Comunidad autónoma Galicia

Video

Fakta om regionen

Galicien er oprindeligt opkaldt af romerne efter den gamle keltiske stamme der boede nord for Douro-floden. Kongeriget Galicien blev grundlagt i 410 af Suebi, en germansk stamme, og fortsatte med at eksistere formelt indtil 1833, det længst eksisterende af ​​de fem kongeriger, som Spanien blev grundlagt på i det 15. århundrede.

Galicien har cirka 2,8 millioner indbyggere der bor på et areal på 29.574 km2 som er lidt mindre end Belgien. Det Galiciske sprog der blev talt af det meste af den galiciske befolkning, var det første iberiske sprog. Det er næsten det samme det samme sprog som portugisisk, der begge har deres rødder i middelaldergalicisk.

Galicien ser ud og føles meget anderledes end resten af ​​Spanien og passer bestemt ikke til noget du forventer at se i Spanien. Galicien kan ded det atlantiske klima, klippefyldte kyster, små byer med stenhuse og de keltiske kultur sammenlignes med Bretagne og Irland.

Det galiciske køkken er kendt for at råvarer kommer fra havet, her er det friske fisk og skaldyr, især blæksprutter og skaldyr der serveres sammen med fantastiske saucer. Kammuslingskaller er så kendte i regionen at de er blevet båret i århundreder af pilgrimme på pilgrimsrejsen til Santiago de Compostela.

Hvis du kommer til Galicien er der nogle typiske retter som du absolut skal prøve, disse retter fås ikke bedre noget sted i verden. Det er for eksempel pulpo gallego, galicisk blæksprutte, pimientos de padrón som er små peberfrugter stegt i olivenolie og drysset med havsalt, vieira er simpelt hen kammusling serveret i egen skal og husk så at slutte af med en fantastisk tarta de Santiago som er en mandel- og citrontærte.

Den lokale vin er Albariño, en Riesling lignende hvidvin produceret i Rias Baixas regionen ved den portugisiske grænse. Hvis du er i humør til lidt mere alkohol kan du prøve aguardiente der er spiritus på 60%, eller en orujo der ligner den italienske grappa.

Andre regioner i Spanien

#Espana